Auberge Les Tilleuls

( Menu également disponible à 75€ avec fromage et dessert )

Terrine de foie gras de canard aux figues et ratafia d'Irancy

Ou

♥️ Vol au vent à l’ancienne
« Feuilleté cuit à la commande puis garnit devant vous de rognons blancs, ris de veau, 
crêtes de coq et champignons, le tout dans une sauce suprême »

Ou

Tartare de coquille Saint-Jacques aux poires et pomelos

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♥️ Lièvre à la Royale - Purée au beurre de truffe
(mi-octobre à mi-décembre) - suppl. 18,00 €

"Désossé, mariné à la Fine Cognac, vins de Sauternes et Bordeaux, fourré de truffes, foie gras et farce fine .
Mets fin et délicat cuit au torchon, tranché, nappé de sa cuisson liée au sang accompagné de purée truffée"

Ou

En 2 cuissons, ½ canard sauvage et foie gras poêlé au Marsala

Ou 

Aile de raie bouclée, sauce moutarde à l'ancienne de chez Fallot

Ou

Pavé de biche sauce Grand-Veneur

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Table des fromages ou fromage blanc fermier

Ou

Dessert au choix à commander en début de repas