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- 12 Quai de l'Yonne Vincelottes 89290 FR 12 Quai de l'Yonne - Vincelottes
Auberge Les Tilleuls
— Restaurant français traditionnel —
Entrées
Condiments et salade à l'huile de noix de l'auberge
Recette ancestrale préparée par nos soins
Marinée: Ti-punch à la bergamote, chutney Victoria
Perles blanches de chez Ancelin
Cuit à la commande puis garnit devant vous de rognons blancs, ris de veau, crêtes de coq et champignons dans une sauce suprême
Viandes et abats
En cocotte, sauce Madère sur un lit de pleurotes BIO
Cuite 12h à l'aligoté de Saint-Bris Le Vineux
La chasse
Désossé, mariné à la Fine Cognac, vins de Sauternes et Bordeaux, fourré de truffes, foie gras et farce fine. Mets fin et délicat cuit au torchon, tranché, nappé de sa cuisson liée au sang accompagné de purée truffée
Poissons
Rôti sur peau, écrasée Bretonne à l'huile de noix
En terrine avec trompettes et bisque d'écrevisses
Meunière, purée au beurre de truffe
Desserts
A commander en début de repas
"avec chantilly supplément 3,00 € "
Café, vanille, cassis, mandarine, passion, citron
Boissons chaudes
demander la carte
L'établissement prévient son aimable clientèle qu'un seul plat à la carte ne peut être servi non accompagné de la table des fromages ou d'un dessert
Races bovines, ovines et porcines origine France "nées, élevées et abattues en France"
Nos Menus — 67 €
Menu également disponible à 77€ avec fromages et dessert
Terrine de foie gras de canard, mariné au Ti-punch à la bergamote
et chutney Victoria
Ou
Vol au vent à l'ancienne
Cuit à la commande puis garnit devant vous de rognons blancs, ris de veau, crêtes de coq et champignons dans une sauce suprême
Ou
Douzaine d'escargots de Bourgogne, recette ancestrale
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Foie gras poêlé et demi canard sauvage en deux cuissons
Ou
Pavé de biche sauce Grand Veneur, purée au beurre de truffe
Ou
Poisson ou crustacé selon la saison et arrivage
ou
Lièvre à la royale Suppl 25 €
mi-octobre à mi-décembre
Désossé, mariné à la Fine Cognac, vins de Sauternes et Bordeaux, fourré de truffes, foie gras et farce fine.
Mets fin et délicat cuit au torchon, tranché, nappé de sa cuisson liée au sang, accompagné de purée truffée
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Table des fromages ou fromage blanc fermier
Ou
Dessert au choix à commander en début de repas
Menu — 48 €
Duo d'oeufs en meurette à la Bourguignonne
Ou
Trio de terrine de canard sauvage, rillettes et fumaison
Ou
8 Escargots de Bourgone préparés par nos soins
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Poisson d'eau douce et trompettes en terrine, sur bisque d'écrevisses
Ou
Magret de canard au Ratafia, pleurotes et pomme flambée
Ou
Rognon de veau, jus de viande au Madère
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Table des fromages ou blanc fermier
Ou
Dessert au choix
A commander en début de repas
Retour du marché — 28 €
Le midi, lundi, jeudi et vendredi
28€ ou 32€ avec fromage et dessert
Entrée du jour
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Plat du jour
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Trois fromages
ou
Dessert du jour
Petits Marmitons — 15 €
Entrée, plat, dessert, jus d'orange ou de pomme BIO
Infos pratiques
Services
Parking, Climatisé, Accès handicapés, Terrasse, Wifi, Privatisation, Animaux acceptés
Moyens de paiement
Espèces, Eurocard / Mastercard, Tickets restaurants, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue, Chèques Vacances ANCV
À proximité
Bois de Saint-Marien, Bois du Pommard, Bois de Senoy, Bois des Brosses, Bois Vaufrion
