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Restaurant

La salle de restaurant est climatisée

Retour du marché

 

Retour du marché

Le midi, lundi jeudi et vendredi

Menu à 21,00 €

Une entrée

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Un plat

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Trois fromages

ou

le dessert du jour

Carte

           

Menu à 50,00 € ou à 60,00 €

 

 

 

Menu à 50,00 € avec fromage ou dessert

Menu à 60,00 € avec fromage et dessert

 

Marbré de canard et foie gras, soupe de lentilles aux senteurs de noix

ou

Huitres, coques et œuf poché au Chablis, nappés d'une crème Dubarry, poutargue et croutons à l'huile d'olive

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 Pintade fermière à la Royale "désossée, fourrée d'une farce au foie gras" et accompagnée d'une purée truffée

ou

 Coquilles Saint-Jacques et langouste en embeurrées de chou, sauce crémeuse au raifort

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Table des fromages ou fromage blanc de la ferme de Vincelles

ou

 Dessert au choix à commander en début de repas

Menu à 36,00 €

     

Desserts

 

 

 

 

Desserts

A commander en début de repas

12,50 €

Crèmes glacées et sorbets maison

"avec ou sans chantilly"

Vanille Bourbon, café, châtaigne à l'armagnac

Betterave rouge au poivre de Phu Quoc, pamplemousse rose, poivron jaune et gingembre

 ♥Au choix et à discrétion "Les trois classiques"

 Jatte de mousse au chocolat Guayaquil

Plat de crème caramel à la vanille Bourbon

Œufs à la neige pochés au lait entier vanillé

14,50 €

Soufflé chaud au Grand Marnier

♥Baba au rhum

Dessert du jour

 

Sélection de café de la maison Folliet            2,50 €

Thé et infusion maison Dammann                     3,50 €