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Nos producteurs et fournisseurs

Tous les mets de notre carte sont élaborés à base de produits frais et transformés par nos soins

 

Farines :

les moulins de Vincelottes

 

Fromages et crèmerie :        

Marie-Christine Basseporte Marché d’Auxerre

Pascal Leroux Marché d’Auxerre

Texier Didier Marché d'Avallon

Jean-Yves Bordier à Saint-Malo

 

Pour la pâtisserie :            

Maison Geousserand à Monéteau

Métro à Monéteau

Maison Valrhôna

 

Fruits et légumes :     

M.Richard à Augy (Cerises, fraises framboises)

M.Olivier Cazeau à Vincelles (Pommes, poires, brugnons, pêches,prunes)

Magasin Grand-Frais Périgny

Métro Monéteau

Maison Fouinat à Vincelles (pommes de terre)

Divers maraichers d’Auxerre selon saison Mme Lorne, Jean-Marc Martin

M.Trottier Fabrice à Charbuy (asperges)

 

Viande, triperie :   

Boucherie Clavière à Dijon

Gibiers, volailles : Maison Huguenin Rungis

Foies gras, truffes Maison Godard Rungis

Agneau de Charollais, volailles : Maison Gallard à Chablis

 

La mer :

Poissons sauvages, coquillages, Crustacés Métro Monéteau

 

 

Cafés Folliet

Thés et infusions Maison Dammann

 

 

 

Aux alentours

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- Caves de Bailly (Crémant de Bourgogne et cave, à 2 minutes)

- Villages viticoles: Rendez visite aux vignerons qui seront heureux de vous recevoir et de vous offrir une dégustation de leurs nectars" Breuvage des dieux antiques qui leur conférait l'immortalité"

  Irancy

 Saint-Bris le vineux

Chitry le fort

 Coulanges le vineuse

Jussy

Vézelay

Joigny (la cote Saint-Jacques)

  Chablis

Epineuil

 

A visiter

 

- Grottes d'Arcy sur cure

- Abbaye de Reigny

- Auxerre (Ville pittoresque, à 15 minutes)

- Noyer,

-Saint-Fargeau et son spectacle

-parc naturel de Boutissaint

-Guedelon (village médiéval en construction)

-De belles ballades à vélos le long du canal du Nivernais

Musée Colette à Saint-Sauveur en Puisaye

Fabuloserie à Dicy

Poterie de la batisse à Moutiers

Chateau de Ratilly

Rogny-les-sept-écluses